Lindt производитель lindt sprungli sas франция
Our Story
It all began in 1845 in a small confectionary shop in Zurich. Here David Sprüngli-Schwarz and his son, Rudolf Sprüngli-Ammann first produced chocolate in solid form. Since then our chocolate has been continuously perfected, becoming what it is today: creamy and rich. An incomparable taste.
Lindt PRALINES
Only Fine Ingredients are a Match for Lindt Chocolates
The work of the Lindt Master Chocolatiers starts with the selection of fine raw materials and high quality ingredients. Top quality is particularly important in the meticulous selection of our raw materials. We monitor the quality of our ingredients not only in our factories but also on different steps in our supply chain, starting in the countries of origin.
Lindt & Sprüngli sources its premium cocoa beans from the world’s most exclusive regions of origin, Ghana, Ecuador, Madagascar, Papua New Guinea and the Dominican Republic. This not only applies to the main ingredient, cocoa beans, but to all other materials such as hazelnuts, almonds, and vanilla. We monitor the quality in our own laboratory before the goods enter our factory to make sure they meet our high quality standards. All ingredients are subject to rigorous standards regarding their origin and quality. Only the best ingredients are good enough for our premium Lindt chocolate products.
Lindt - Premium Chocolate, Exceptional Taste
Lindt chocolate is the epitome of Swiss quality and the most important brand of the Lindt & Sprüngli Group. It is very famous in more than 120 countries all over the world. Most of the Lindt products are true bestsellers, for example, the Lindt GOLD BUNNY, the LINDOR truffle or the Lindt EXCELLENCE bars.
Our Ethos
Quality doesn’t come from taste alone. At Lindt we pride ourselves on knowing that our cocoa beans are sustainably and ethically sourced. That’s why we implemented our own sustainable sourcing model: The Lindt & Sprüngli Farming Program.
BROWSE
Our Global Store Network
The network of Lindt & Sprüngli's own stores offers visitors an exceptional global brand experience and is an important growth driver for the company. Read more about this success story.
Discover the new, limited edition EXCELLENCE COCOA PURE made 100% from the cocoa fruit - with nothing else added, without refined sugar.
Experience Lindt: the ultimate chocolate delight brought to you by our passionate Master Chocolatiers. Since 1845, our exquisite creations have provided moments of bliss for you to savour.
Conjured fresh from the kitchen, LINDOR Salted Caramel laces smooth milk chocolate with buttery caramel and salt flakes to create an enhanced bittersweet flavour.
A combination of the highest quality ingredients, unrivalled care and unparalleled skill that goes into crafting each chocolate, and – most importantly – our chocolate’s smooth texture and glossy finish. That is what makes us unique.
Best Sellers
2020 год: Дом шоколада
В 2013 году Lindt Chocolate Competence Foundation начал некоммерческий проект в Кильхберге, Швейцария. И только в 2020 году, во время 175-летнего юбилея Lindt & Sprüngli, Дом Шоколада Lindt открыл свои двери. Располагаясь в главном офисе в Кильхберге, он включает в себя интерактивный Музей Шоколада, научно-исследовательский и экспериментальный центр, крупнейший в мире магазин шоколада, кафе и Шоколатерию, разработанную специально для мастер-классов по приготовлению блюд из шоколада. Неудивительно, что именно в Доме Шоколада находится один из крупнейших в мире шоколадных фонтанов!
Сегодня Lindt & Sprüngli - это узнаваемый всеми бренд шоколада, символизирующий блаженство, качество и наслаждение. С годами компания расширила свой ассортимент за рубежом и приобрела предприятия по производству шоколада, включая Hofbauer and Küfferle в 1994, Caffarel в 1997, Ghirardelli в 1998 и Russell Stover в 2014 году. Сегодня бренды Lindt & Sprüngli создают мир уникальной продукции, насчитывающий более 2500 наименований. Наши высококачественные продукты производятся на 11 производственных площадках в Швейцарии, Европе, США и распространяются через 28 дочерних компаний, 500 собственных розничных магазинов и сетевые магазины из более чем 100 дистрибьюторов в более чем 120 странах мира.
Несмотря на свой глобальный рост, компания Lindt & Sprüngli остается швейцарской по своим корням. Более того, швейцарцы по-прежнему являются главными чемпионами: каждый житель съедает в среднем одну конфету LINDOR в день.
Learn more about:
Our Brands
Discover everything around the Lindt brand, and some of our most popular chocolate creations such as the LINDOR truffle and the Lindt GOLD BUNNY. Also, read more about the other brands that are part of the Lindt & Sprüngli family, such as Ghiradelli, Russell Stover, Caffarel and Hofbauer/Küfferle.
Bake With Us
Become inspired by our chocolate range and test some of our most beloved recipes. Bake the Lindt Maître Chocolatier way and then enjoy your creations!
Find us
The Roasting Process: The Art of Creating the Perfect Aroma
Lindt & Sprüngli processes the cocoa beans into cocoa mass in its own facilities. Our European Cocoa Center is based in Olten, Switzerland. Here the carefully selected premium cocoa beans are mixed according to precise recipes. The actual bean mix in each case is a closely guarded manufacturing secret, as the expert blending of the flavors of the individual bean varieties from different regions is what gives Lindt chocolate its special taste.
After blending, the cocoa beans are placed in special machines, where the shells are split open and removed by mechanical removing and air currents, leaving behind the cocoa “nibs”. The nibs are then roasted using a specialized process, which is what gives the cocoa its unique and exquisite aroma. Lindt & Sprüngli deliberately roasts just the nibs rather than the entire cocoa beans, to achieve a very even roasting result. As with coffee, the cocoa beans may have a light or dark roast depending on their eventual use. Very soon after that, they are processed into the end product so as to ensure that the chocolate retains the delicate flavor of the roasted beans.
Roasting is one of Lindt & Sprüngli’s core skills and requires a very sophisticated process that ensures a perfect match between roasting temperature and duration. The cocoa nibs, which have been roasted but are still relatively coarse, are then cracked and ground very finely in special mills. The heat created by the pressure and friction liquefies the cocoa butter contained in the beans to produce a thick paste known as cocoa mass. The cocoa mass is dark brown in color and has a strong characteristic smell and flavor. It provides the basis for the next stage of the chocolate-making process - conching.
Perfect Pairings
For added depth and a more complex flavour, savour our dark chocolate with a carefully curated selection of coffees, teas and wines.
Read more
2020: Chocolate delight
Lindt & Sprüngli opened its doors to the Home of Chocolate, a museum and chocolate factory in one, to celebrate our 175th anniversary. Located at the headquarters in Kilchberg, it houses interactive exhibits, a research and display production facility, the world’s largest chocolate shop, a café and chocolateria designed specially for baking courses. As the Home of Chocolate, it’s no surprise that it also has one of the world’s largest chocolate fountains! Today Lindt & Sprüngli is a household name signalling bliss, quality and sweet delight the world over. A global leader in premium chocolate, we are established in more than 120 countries with manufacturing plants in the US and various locations in Europe. Despite our growth, Lindt & Sprüngli are still a homegrown company – in fact, the Swiss remain our biggest champions with each citizen consuming on average one Lindor truffle a day.
Прошлым летом ФАС возбудила дело против компании Lindt (она же Lindt & Sprüngli AG) из-за разницы в составе продукции, которую они производят у нас и в Европе. Триггером послужило, якобы, то, что в своей рекламе производитель делает акцент на традициях производства и высоком качестве шоколада. Lindt официально заявили, что никакой разницы нет, и они используют одни и те же ингредиенты. Компания даже заказала независимое расследование и снабдила ФАС всеми необходимыми доказательствами. Антимонопольной службе потребовалось почти 9 месяцев, чтобы «родить» вердикт – штрафовать производителя не будут. Дело закрыто, нарушений не найдено, а все отличия в составе связаны не с российским рынком, а с разными поставщиками сырья для производства шоколада. Поэтому, как гласит заявление ФАС, для разных стран продукт и получается разным, но не по качеству, а только по определенным характеристикам состава. Хм, мутно как-то. Давайте разбираться.
Начнём, как всегда, с экскурса в историю. 1845 год, Давид Шпрюнгли-Шварц со своим сыном Рудольфом Шпрюнгли-Амманом открывают уютный кондитерский магазинчик в Цюрихе, в котором уже через 2 года развёртывают производство твёрдого шоколада. В 1892 году сыновья Рудольфа – Роберт и Рудольф – разделили предприятие после ухода отца. Младшему – Роберту – достались кондитерские магазины, а старшему – Рудольфу – шоколадная фабрика. Через несколько лет, в 1899 году, Рудольф расширит производство, приобретя шоколадную фабрику Рудольфа Линдта (да, я тоже запутался в этих Рудольфах) из Берна. Компания получит название United Bern and Zurich Lindt & Sprungli Chocolate Factory Ltd. Дальше ничего особо интересного, поверьте.
В народе шоколад Lindt считается одним из самых качественных в мире. Всему виной образ этакого европейского сноба и денди с докторской степенью и моноклем, сменяющего галантный фрак на белый халатик с золотыми пуговицами.
Эксперты и знатоки же считают Lindt довольно посредственным шоколадом. Их стандартные 100-граммовые плитки с содержанием какао-продуктов 70% и выше очень горькие. Это вызвано низким качеством какао-бобов с высоким содержанием алкалоидов, которые пережаривают, дабы скрыть плесень и прочие проблемы. Короче, та же логика, что и с «Бабаевским» (про который мы недавно писали ), и с прочими брендами из масс-маркета, только Lindt продвинулись чуть дальше и научились выжимать максимум из дешёвых индустриальных какао-бобов, благодаря ароматизаторам и грамотным технологам.
Вам не кажется странным, когда в рекламе Lindt ребята в белой форме с золотыми пуговицами рассказывают об изысканном вкусе, мировом опыте шоколатье, собранном в одной плитке, а потом вы идёте в магазин и находите такую вот «элитную» плитку всего за 150 рублей? Чтобы оставаться «на рынке» и не выпасть из ценового сегмента масс-маркета в погоне за качеством, они вынуждены всё больше экономить на сырье. Поэтому неудивительно, что цены на сырье растут, а шоколад сохраняет стоимость или вообще дешевеет.
Похвалить Lindt тоже есть за что. Компания довела профессионализм в производстве шоколада до технического совершенства. Их помол, смешивание, конширование и темперирование настолько хороши, что шоколад действительно можно назвать «шёлковым». Эх, вот бы им ещё и сырье хорошее.
Люди, ответственные за производство Lindt, прекрасно понимают, какой вкусный шоколад могли бы делать из качественных какао-бобов. Так на свет и появился Lindt Excellence MADAGASCAR 70%, который даже знатоки хвалят за лёгкий кремовый вкус и отсутствие горечи. Спасибо какао-бобам сорта Sambirano группы Criollo, растущим на чудо-острове Мадагаскар, прямо в долине реки Самбрано. Жаль вот только, что эти ароматные какао-бобы с ярким фруктовым оттенком всё равно проходят через грубую обработку, из-за чего конечный вкус шоколада лишь отдаленно напоминает то, каким бы он мог быть в правильных руках – в ваших, например.
Заинтересовало, но не знаете, где вам взять такое же крутое оборудование, как и на фабрике Lindt? Конечно же, в KADZAMA . У нас вы найдете оборудование под любой запрос: от плитки до драже. А ещё мы научим вас, как всем этим пользоваться на наших курсах .
In 2020, Lindt & Sprüngli celebrates its 175 th anniversary. As a global leader in the premium chocolate sector, the company looks back on a long-standing tradition with its origins in Zurich, Switzerland. Today, quality chocolate products by Lindt & Sprüngli are made at 11 of its own production sites in Europe and the USA. They are distributed by 29 subsidiary companies and branch offices, in about 500 own stores, and also via a comprehensive network of more than 100 independent distributors around the globe. With over 14,600 employees, the Lindt & Sprüngli Group reported sales worth CHF 4.51 billion in 2019.
The Lindt Master Chocolatiers Draw Attention to Detail
Lindt Master Chocolatiers are masters of their craft and are fully aware that the presentation and visual appeal of their chocolate creations are just as important as the tasting experience itself. The elegant appearance of the products is carefully selected. Lindt Master Chocolatiers can draw on a vast pool of expertise and have developed a keen eye for detail over many years, passing on their know-how through perfectly made chocolate masterpieces. One of the important steps in finishing the product is coating the fine Lindt pralines with chocolate. This requires the chocolate to be perfectly tempered to ensure it retains an attractive sheen as it cools down and has a crisp, firm texture when the consumer bites into it. This is followed by the stylish decoration of the products where nothing is left to chance – one of the reasons why Lindt & Sprüngli is the world’s leading producer of premium chocolate.
Pralines are decorated by hand with, for example, freshly roasted almonds or chocolate pearls and given exotic names such as Amande de Luxe and Perle de Cacao. The gold foil around the GOLD BUNNY is polished to a high sheen and the characteristic red collar placed around the neck by hand. To finish things off, the products are put in elegantly designed packaging which also protects them from external effects and preserves their exquisite aroma. Finally, the products arrive in retail outlets and in Lindt’s own shops, where once again great emphasis is placed on a neat, visually appealing presentation.
Lindt EXCELLENCE
Meet the Masters behind the Craft
Behind every chocolate creation is a passionate and skilled Lindt Maître Chocolatier. Get to know us.
MAKE THE HOLIDAYS MEMORABLE
Lindt LINDOR
Our Leadership Approach
Find information about our Corporate Governance: Get to know our Group Management members, the Board of Directors, download details pertaining to the Group Articles of Association or the Board Regulations.
Our History
Learn all about the fascinating milestones in the history of Lindt & Sprüngli, and discover who Rodolphe Lindt was and why he was so influential regarding the development of chocolate into the product we know and love so much today!
Furthermore, discover the history of the first Lindt & Sprüngli factory in Kilchberg.
From Bean to Bar: A Concept to Ensure Quality, Social and Ecological Standards
In our recipes, we use special blends of cocoa bean varieties from different regions. These bean combinations are a closely guarded secret and are what give our Lindt chocolates their exquisite taste. Furthermore, Lindt & Sprüngli is one of the few “bean-to-bar” chocolate makers in the world. We take on responsibility from the selection of cocoa beans to the finished product. On the one hand, this approach allows us to control the entire manufacturing process and thus guarantees high product quality. On the other hand, this ensures that our commitment to sustainability is maintained along the entire value chain.
But it is not just high quality standards that play a key role: our sustainable supply chain is equally important. This was the rationale behind the launch of the Lindt & Sprüngli Farming Program in 2008. The Program is financed by price premiums paid for every ton of cocoa beans sourced, as well as contributions from the Lindt Cocoa Foundation, which is then invested in the traceability and verification of cocoa beans as well as individual support of the farmers, their families and communities. Our Farming Program helps to boost the productivity of the farms and gives farmers access to trainings in different areas, such as agriculture, environmental protection and social aspects. Thereby, the Program not only improves the farmers' livelihoods, but at the same time securing the long-term supply of premium cocoa beans for Lindt & Sprüngli.
Locations
Need a recommendation? Pop into one of our many Lindt stores and get tailored advice from our chocolate experts. Experience the world of Lindt in person.
Experience our nine-metre tall chocolate fountain when you visit us at the Lindt Home of Chocolate in Zürich, Switzerland . Boasting interactive exhibits, a research facility and its very own Chocolateria for chocolate courses, this is a memorable outing for the whole family.
Discover
Conching Chocolate, a Revolution for the Chocolate Industry
Until 1879 chocolate was not the velvety, sweet and melt-in-the-mouth delicacy that we know today. Instead it was a brittle, rough-surfaced and somewhat bitter substance which was laboriously pressed into moulds by hand. With the invention of the chocolate conche by Rodolphe Lindt in 1879 the production of chocolate was revolutionized. This step of manufacturing was the basis of smooth-melting chocolate as we know it today. Since then, the technology has been continuously refined, and today, the ground-breaking invention of the chocolate pioneer Rodolphe Lindt is used throughout the industry.
Читайте также: