Kai lan что это
Ни Хао, Кай-Лан - это детский телесериал в 2D-анимации ( под влиянием аниме [2] ) , созданный студией Nickelodeon Animation Studio . Он начался с серии из трех короткометражных фильмов о Нике-младшем под названием Downward Doghouse . [3] Первоначально премьера первого полного эпизода была запланирована на осень 2007 года [4] на канале Nickelodeon в США, но она была отложена до 7 февраля 2008 года, что совпадает с первым днем китайского Нового года . [4]
«Ни Хао, Кай-Лан» основана на детских воспоминаниях создательницы сериала Карен Чау , когда она росла в двокультурной (китайско-американской) семье. «Ни хао» (你好 nǐ hǎo ) означает «Привет» на китайском, а Кай-Лан (凯兰 Kǎilán ) - это китайское имя Чау, данное при рождении, которое позже было переведено на английский язык Карен.
сценаристы
авторы
Фестиваль Лодок-Драконов
СОДЕРЖАНИЕ
Сериал рассказывает о приключениях Кай-Лан и ее группы говорящих антропоморфных животных-компаньонов. Группа состоит из Кай-Лан, четырехлетней девочки китайско-американского происхождения; Ринту, желтый тигр ; Толи, серая коала ; Лулу, розовый носорог ; и Хохо, маленькая белая обезьяна . Каждый эпизод основан на серии событий, происходящих в течение дня Кай-Лана, наряду с препятствиями, которые она и ее друзья вынуждены преодолевать (с «помощью» зрителей), связанными с загадками, играми в игры и совместной работой. Обычные ритуалы могут включать в себя Кай-Лан, разрешающий истерики со стороны ее друзей Ринто, Лулу, Толи или Хохо, когда они плохо себя ведут. Чтобы помочь Ринту, Толе, Хохо и Лулу, Кай-Лан показывает им и публике, почему они попадают в трудные ситуации. Обычно, когда Ринту, Толе, Хохо и Лулу обнаруживают, что их действия неправильные, они извиняются и обещают работать вместе лучше. Публике обычно исполняют два музыкальных номера, в которых Кай-Лан поет о том, что нужно сделать, чтобы преодолеть трудности, с которыми сталкивается она и ее друзья.Эпизод всегда заканчивается тем, что Кай-Лан успешно помогает своим друзьям и всем остальным. В финале 1 сезона говорится, что все они живут в Калифорнии.
Другие аспекты, которые обычно присутствуют в эпизодах, - это прорыв четвертой стены , 11 минут интерактивности [5] , многократно повторяющееся целевое слово [6], несколько слов из словаря мандаринского китайского и перед прощанием (в конце каждого эпизод), Кай-лан говорит: «Ты делаешь мое сердце очень счастливым!» В более поздних статьях Кай-лан произнесла эту фразу на мандаринском языке после того, как она произнесла это по-английски: «Ni rang wo hao kai xin!» Ни Хао, Кай-лан знакомит зрителей с мандаринским языком, а также с элементами китайской культуры и ценностей , а также с семьями поколений (например, Кай-лан и ее отношения с Е Е).
Кай-Лан (озвучивает Джейд Лианна Петерс) - игривая, предприимчивая молодая девушка с большим сердцем. У нее черные волосы, которые она собирает в два космических пучка с красными цветами. Кай-Лан говорит на английском и китайском языках.
Ринту (озвучивает Джек Самсон) - буйный и энергичный бенгальский тигр с шепелявостью в лоб.
Толи (озвучивает Хамани Гриффин ) - серая коала, у которой есть чучело панды, которую он нежно назвал Панди.
Лулу (озвучивает Беверли Дуан ) - милый и умный розовый носорог . У Лулу к рогу привязан красный воздушный шар, который помогает ей летать.
Хохо (озвучивает Энджи Ву) - энергичная белая обезьяна и самый молодой из друзей Кай-Лана.
Е-Е (озвучивает Клем Чунг и Бен Ван) - игривый, вдумчивый и заботливый дедушка Кай-лана. Он родился в Гонконге и передает свои традиции внучке.
Почти в начале каждой серии Кай-Лан будит мистера Сунь, чтобы она могла начать свой день.
В одном углу заднего двора Кай-Лана находится кишащий мини-мегаполисом муравьев под названием «Город Муравьев», которые доставляют почту и строят вещи. Сан Сан - их лидер вместе с двумя его правыми муравьями, Бубу и Фуфу.
Сан-Сан озвучивает Захари Гордон , Бубу озвучивает Люк Манрикес, а Фуфу озвучивает Кайла Рэй Ковалевски.
- Ховард (озвучивает Хамани Гриффин ) - сова, которая впервые появляется в «Фестивале лодок-драконов ». Он доставляет письма и говорит только с улюлюканьем.
- Мистер Пушистый (озвучивает Элан Гарфиас) - хомяк и пекарь, который впервые появляется в «Параде шляп для всех».
- Мэй Мэй (озвучивает Лаура Марано ) - застенчивый синий белый медведь .
- Слон Стомпи (озвучивает Сян Ло) - большой игривый синий слон , впервые появившийся в «Safari Pals».
- ГуНайНай (озвучивает Минг-На Вэнь ) - двоюродная бабушка Кай-Лана и сестра ЕЕ. Она появляется в «Поездке Кай-Лана в Китай».
- Сяо Си Гуа (что означает «маленький арбуз») - детеныш панды. Он появляется в «Поездке Кай-Лана в Китай».
- Peeking Mice - маленькие черные мышки, которых часто можно увидеть, играющими музыку. Их озвучивают разные актеры.
- Мистер Хоппи - зеленая лягушка, говорящая на ребятах.
- Король обезьян (озвучивает Джек Сиган) - супергерой обезьян.
- Лисий король (озвучивает Джеймс Сианг'а ) - лис в « Лисичном королевстве».
- Лисы - рыжие лисы, которые живут в Лисийском королевстве.
- Королева медведей (озвучивает Люси Лю ) - медведь в «Медвежьем королевстве».
- Медведи - бурые медведи , обитающие в Королевстве Медведей.
-
роли Кай Лана как Yeye как Толи, Ховард роли Лулу как Хохо как Ринту
Время года | Эпизоды | Даты выхода DVD | ||
---|---|---|---|---|
Регион 1 | ||||
1 | 2007-08 | 20 | Том 1: Супер особые дни: 12 августа 2008 г. [7] Эпизоды : «Фестиваль лодок-драконов» • «Парад всеобщей шляпы» • «Летчики Twirly Whirly Flyers» • «День пляжа» Том 2: Празднуйте вместе с Кай-Ланом: 6 января 2009 г. [8] Эпизоды : «Приятели сафари» • «Время рифм Толи» • «Лагерь Кай-Лана» • «С китайским Новым годом!» Том 3: Великая поездка Кай-Лана в Китай: 14 июля 2009 г. [9] Эпизоды : «Муравьиная площадка» • «Дождь или свет» • «Поездка Кай-Лана в Китай» Том 4: Карнавал Кай-Лана: 6 октября 2009 г. [10] Эпизоды : «Подожди, Хохо, подожди!» • «Роллер Ринту» • «Карнавал Кай-Лана» • «День Лулу» | |
2 | 2009–10 | 20 | Том 5: Принцесса Кай-Лан: 5 октября 2010 г. [11] Эпизоды : «Фестиваль Луны» • «Облако Лулу» • «Принцесса Кай-лан» |
Успех Ни Хао, Kai-Lan породил собственную серию видеоигр, поддерживаемую различными игровыми консолями и платформами:
Все на парад шляп
Дождь или солнце
Толли учится рифмовать
Как хранить и что готовить из капусты кай — лан
Свежесобранную капусту хранят в холодильнике, в емкости с водой. Срок ее хранения не превышает 7 суток.
Как правило, этот сорт замораживают и в таком виде ее можно хранить около 2 мемяцев.
Перед употреблением, ее необходимо разморозить под краном с теплой водой.
С листьями этой капусты кай — лан можно делать практически все, что угодно. Например, они хорошо «гармонируют» с томатами, луком, зеленью и вареными яйцами.
Вкус этого овоща напоминает шпинат без характерной щавелевой кислоты.
Капусту отпаривают с добавлением пряных приправ, молотого перца, чеснока, морской капусты и подсолнечного масла.
Вкусными получатся смеси из кале и белых консервированных бобов, теплый салат из тыквы, с добавлением кале, а также — можно сделать вкусную закуску из гяйлан и кедровых орешков.
Другие способы приготовления:
- Коктейли с добавлением зелени.
- Смузи.
- Полезные чипсы — для их приготовления, листья капусты обваливают в ароматных специях, добавляют оливковое масло и выпекают в духовом шкафу около 15-20 минут.
- БлюдаСредиземноморской кухни, горячий фасолевый суп из итальянской кухни или горячий свекольный суп. Можно приготовить пирог с такой начинкой.
Снежная прогулка
Противопоказания
Пользу капусты трудно недооценить, однако, и переедать ее не рекомендуется.
В ее составе находится такой элемент, как оксолаты, которые могут привести к накоплению камней в почках и желчном пузыре.
Главными противопоказаниями для потребления кале считается наличие следующих заболеваний:
- гастрит;
- язвы;
- синдром раздраженного кишечника.
Не рекомендуется употреблять этот овощ и в период беременности, т.к. это может привести к негативным последствиям.
Не стоит кушать блюда с этим овощем и людям с индивидуальной непереносимостью каких-либо веществ.
Капуста кай- лан несет значительную пользу для всего человеческого организма.
Вкусовые качества данного овоща, могут быть на любителя, но популярность этой капусты от этого не снижается и ее выращивают на многих дачных участках
Ведь ее посадка и уход не требуют значительных усилий, кроме того, скорость ее созревания достаточно высокая, а урожайность регулярная.
«Ни Хао» — это «привет» по-китайски. Именно так жизнерадостная Кай-Лан обращается к маленьким телезрителем в начале каждой серии. Кай-Лан Чоу, любознательная китайско-американская дошкольница пяти с половиной лет — даже не с половиной, а с тремя четвертями! — приглашает ребят поиграть с ней и ее лучшими друзьями, тигренком Ринту, коалой Толи и обезьянкой Хохо.
Рецепты блюд и напитков с кай-лан
Китайскую брокколи едят свежей, добавляют в салаты — холодные и горячие. С ней делают зеленый смузи и коктейли для похудения. Вкус выгодно сочетается с кедровыми орехами, бобовыми всех видов и тыквой. Горчичной орхидеей можно заменить листовой салат в европейских блюдах.
Рецепты с кай-лан:
- Овощное рагу. Натирают на мелкой терке 3 см имбирного корня и 2 чесночных зубца, обжаривают 1-2 минуты на подсолнечном масле. Добавляют нарезанные пластинками шампиньоны (200 г) и кусочки стеблей кай-лан (300 г). Все обжаривают не дольше 5 минут. Пока блюдо готовится, разводят 1 ч. л. крахмала в 2 ст. л. воды, смешивают с 2 ст. л. соевого соуса и таким же количеством сладкого белого вина, вливают в сковороду, дают закипеть, сразу снимают с огня. Перчат, солят и посыпают обжаренным кунжутом. Перед подачей дают 5 минут настояться под крышкой. Подавать можно горячим и холодным.
- Салат. Куриный окорочок разбирают на волокна руками, так же без ножа разрывают листья горчичной орхидеи (200 г). Обминают зелень руками, смешивают оба ингредиента, добавляют обжаренные кедровые орехи и сухарики. Заправляют оливковым маслом и лимонным соком.
- Голубцы. Чтобы сохранить полезные вещества листьев кай-лан, их кратковременно обрабатывают паром, чтобы стали мягкими. Прокручивают говядину (300 г) вместе с морковью, луком, 2 зубчиками чеснока. Фарш перчат, солят, тушат до полуготовности под крышкой, а затем снимают и оставляют до полной готовности, снимая в самом конце крышку, чтобы выкипела вода. Для заливки смешивают томатную пасту со сметаной в пропорции 1:2, вливают немного воды, доводят до кипения. Сворачивают голубцы, погружают в кастрюлю с кипящим соусом, ждут, когда все закипит и томят под крышкой 2 минуты. Дополнительная термообработка нужна для объединения вкусов. Соль и перец по собственному усмотрению.
Напитки с кай-лан:
- Смузи из нескольких видов капусты. В камере морозильника замораживают в равном количестве листья белокочанной, китайской листовой и брюссельской капусты, кочанчики кейла, соцветия цветной и брюссельской. Заморозка необходима, чтобы убрать неприятный для многих характерный запах. В чашу блендера выкладывают, не размораживая, подготовленные ингредиенты и горсть черники, вливают минеральную воду без газа — немного. Все перемалывают до однородности. Если нужна более жидкая консистенция, воду доливают и перемешивают повторно.
- Терпкий смузи. 1 стакан листьев горчичной орхидеи замораживают за сутки до приготовления коктейля. 0,5 см имбирного корня натирают на мелкой терке. Все отправляют в чашу блендера, добавив кусочки сырой свеклы и 1 красного перца, несколько сочных стеблей шпината, 0,5 ч. л. лимонного сока. Соль и перец по вкусу. Измельчают, если нужно, разводят минеральной водой без газа. Перед подачей всыпают кубики льда.
Что входит в состав и чем полезна?
Состав капусты кай- лан:
- Витамин А, синтезирующийся с бета каротином, которые совместно, доставляют в организм каротиноиды.
- Витамин К — он практически полностью отсутствует в других типах продуктов.
- Антиоксидантный витамин С — природная аскорбиновая кислота.
- Группа витаминов В -В1, В2, В6.
- Витамин Е, растворимый жиром — другое название, токоферол.
- Фолиевая кислота.
- Белки, жиры, углеводы.
- Аминокислоты, подобные которым, находятся только в мясе.
- Омега-3 жирные кислоты — они содержатся в основном в рыбе.
- Сульфорафан — протвоопухолевый компонент.
- Флавониды — около 45 видов.
- Кверодцетин и кампферол.
- Минеральные компоненты — как правило, это магний, кальций (здесь его больше, чем в молочных продуктах), калий, фосфор, натрий, медь и железо.
Энергетическая ценность овоща составляет 30-50 ккал на 100 г продукта. Кай-лан считается одним из питательных овощей из списка низкокалорийных продуктов.
Кроме того, в 100 г этого овоща содержится 84,46 единиц воды, 8,01 углеводов, 2 пищевых волокна, 0,7 жиров, 3,3 белки, 1,3 единицы золы и 26% от суточной нормы марганца.
Благодаря своему составу, капуста является одним из мощных антиоксидантов, способствует «обновлению» кожи и нормализации уровня холестерина в кровеносной системе.
Помогает худеющим быстро избавиться от лишних килограммов и восполнить дефицит витаминов и минералов. В дополнение, капуста снижает риск развития злокачественных клеток в организме.
Китайский Новый Год
Весёлые старты
Содержание
Сериал рассказывает о приключениях Кай-Лан и ее группы говорящих антропоморфных животных-компаньонов. Группа состоит из Кай-Лан, семилетней девочки китайско-американского происхождения; Ринту, желтый тигр ; Толи, серая коала ; Лулу, розовый носорог ; и Хохо, маленькая белая обезьяна . Каждый эпизод основан на серии событий, происходящих в течение дня Кай-Лана, наряду с препятствиями, которые она и ее друзья вынуждены преодолевать (с «помощью» зрителей), связанными с загадками, играми и совместной работой. Обычные ритуалы могут включать в себя Кай-Лан, разрешающий истерики со стороны ее друзей Ринто, Лулу, Толе или Хохо, когда они плохо себя ведут. Чтобы помочь Ринту, Толе, Хохо и Лулу, Кай-Лан показывает им и публике, почему у них случаются истерики. . Обычно, как только Ринту, Толи, Хохо и Лулу обнаруживают, что их действия неправильные, они извиняются и обещают работать вместе лучше. Зрителям обычно представляются два музыкальных номера, в которых Кай-Лан поет о том, что нужно сделать, чтобы преодолеть трудности, с которыми сталкивается она и ее друзья. Эпизод всегда заканчивается тем, что Кай-Лан успешно помогает своим друзьям и всем остальным. В финале первого сезона говорится, что все они живут в Калифорнии.
Другие аспекты, обычно показываемые в эпизодах, - это прорыв четвертой стены , 11 минут интерактивности [5], целевое слово, которое повторяется несколько раз, [6] несколько слов из словаря мандаринского китайского и перед прощанием (в конце каждого эпизод), Кай-лан говорит: «Ты делаешь мое сердце очень счастливым!» В более поздних статьях Кай-лан произнесла эту фразу на мандаринском языке после того, как она произнесла это по-английски: «Ni rang wo hao kai xin! Ни Хао, Кай-лан знакомит зрителей с мандаринским языком, а также с элементами китайской культуры и ценностей , а также с семьями поколений (например, Кай-лан и ее отношения с Е Е).
Кай-Лан (озвучивает Джейд Лианна Петерс) - игривая, предприимчивая молодая девушка с большим сердцем. У нее черные волосы, которые она собирает в два космических пучка с красными цветами. Кай-Лан говорит на английском и китайском языках.
Ринту (озвучивает Джек Самсон) - буйный и энергичный бенгальский тигр с шепелявостью в лоб.
Толи (озвучивает Хамани Гриффин ) - серая коала, у которой есть чучело панды, которую он ласково назвал Панди.
Лулу (озвучивает Беверли Дуан ) - милый и умный розовый носорог . У Лулу к рогу привязан красный воздушный шар, который помогает ей летать.
Хохо (озвучивает Энджи Ву) - энергичная белая обезьяна и самый молодой из друзей Кай-Лана.
Е-Е (озвучивает Клем Чунг и Бен Ван) - игривый, вдумчивый и заботливый дедушка Кай-лана. Он родился в Гонконге и передает свои традиции внучке.
Почти в начале каждой серии Кай-Лан будит мистера Сун, чтобы она могла начать свой день.
В одном углу заднего двора Кай-Лана находится кишащий мини-мегаполисом муравьев под названием «Город муравьев», которые доставляют почту и строят вещи. Сан Сан - их лидер вместе с двумя его правыми муравьями, Бубу и Фуфу.
Сан-Сан озвучивает Захари Гордон , Бубу озвучивает Люк Манрикес, а Фуфу озвучивает Кайла Рэй Ковалевски.
- Ховард (озвучивает Хамани Гриффин ) - сова, которая впервые появляется в «Празднике лодок-драконов ». Он доставляет письма и говорит только с улюлюканьем.
- Мистер Пушистик (озвучивает Элан Гарфиас) - хомяк и пекарь, который впервые появляется в «Параде шляп для всех».
- Мэй Мэй (озвучивает Лаура Марано ) - застенчивый синий белый медведь .
- Слон Стомпи (озвучивает Сян Ло) - большой игривый синий слон , впервые появившийся в «Safari Pals».
- ГуНайНай (озвучивает Минг-На Вэнь ) - двоюродная бабушка Кай-Лана и сестра ЕЕ. Она появляется в «Поездке Кай-Лана в Китай».
- Сяо Си Гуа (что означает «маленький арбуз») - детеныш панды. Он появляется в «Поездке Кай-Лана в Китай».
- Peeking Mice - маленькие черные мышки, которых часто можно увидеть, играющими музыку. Их озвучивают разные актеры.
- Мистер Хоппи - зеленая лягушка, говорящая на ребятах.
- Король обезьян (озвучивает Джек Сиган) - супергерой обезьян.
- Лисий король (озвучивает Джеймс Сианг'а ) - лис в «Лисий королевстве».
- Лисы - рыжие лисы, которые живут в Лисийском королевстве.
- Королева медведей (озвучивает Люси Лю ) - медведь в «Медвежьем королевстве».
- Медведи - бурые медведи, которые живут в Королевстве Медведей.
-
роли Кай Лана как Yeye как Толи, Ховард роли Лулу как Хохо как Ринту
Время года | Эпизоды | Даты выхода DVD | ||
---|---|---|---|---|
1 регион | ||||
1 | 2007–08 | 20 | Том 1: Супер особые дни: 12 августа 2008 г. [7] Эпизоды : «Фестиваль лодок-драконов» • «Парад шляп для всех» • «Twirly Whirly Flyers» • «День пляжа» Том 2: Отпразднуйте с Кай-Ланом: 6 января 2009 г. [8] Эпизоды : «Приятели сафари» • «Время рифм Толи» • «Лагерь Кай-Лана» • «С китайским Новым годом!» Том 3: Великая поездка Кай-Лана в Китай: 14 июля 2009 г. [9] Эпизоды : «Муравьиная площадка» • «Дождь или свет» • «Поездка Кай-Лана в Китай» Том 4: Карнавал Кай-Лана: 6 октября 2009 г. [10] Эпизоды : «Подожди, Хохо, подожди!» • «Роллер Ринту» • «Карнавал Кай-Лана» • «День Лулу» | |
2 | 2009–10 | 20 | Том 5: Принцесса Кай-Лан: 5 октября 2010 г. [11] Эпизоды : «Фестиваль Луны» • «Облако Лулу» • «Принцесса Кай-лан» |
Успех Ни Хао, Kai-Lan породил собственную серию видеоигр, поддерживаемую различными игровыми консолями и платформами:
Автор: Алла Федорченко
Практикующий эндокринолог-диетолог по вопросам здоровья и молодости, сахарного диабета, щитовидной железы, ожирения, похудения и стройности.
Состав и калорийность кай-лан. Польза и вред китайской брокколи. Особенности приготовления, рецепты блюд и напитков.
Кай-лан — это овощная культура, которая одновременно относится к листовым и капустным, поскольку вилка не образует. Другие названия — китайская листовая капуста, китайская брокколи, гайлан, хон-ца-таи, хале и даже горчичная орхидея. В пищу употребляют все надземные части растения: нераскрывшиеся соцветия, нежные зелено-сизоватые листья, стебли. У последних особенно ценятся кончики, напоминающие нежную молодую спаржу. По вкусу овощ можно сравнить с листовой капустой, брокколи и спаржей, объединенными вместе, или со шпинатом, но без характерной кислинки. Можно есть в сыром виде и после термической обработки.
Кадры Постеры Съёмки
Капуста кай-лан — особенности выращивания
Как правило, капусту кай- лан выращивают рассадным способом.
Семена капусты высаживают в почву за 6-7 недель до окончания морозов.
Хорошо, если в одну лунку попадет несколько семечек, на глубину не больше 1 см.
Чтобы всходы появились одновременно, семена высаживают при температуре 24 градуса. При появлении первых всходов, температуру снижают до 16 градусов.
Через 6 недел после всходов, рассаду можно пересаживать в открытый грунт.
Подходящие условия для активного роста:
- Кислотность почвы — 5,5-6,8. Если уровень ниже этих показателей, то в грядку добавляют компост, а если, наоборот — ниже, то и удобрения должны быть соответствующими. Почва в контейнерах с рассадой должна быть увлажненной во весь период выращивания.
- Состав почвы — песок, торф или среднеглинистая смесь.
- Посадочные лунки — на расстоянии 40 см друг от друга. Между рядами оставляют проход в 45-60 см.
- Посадка проводится под прямым углом к поверхности. Стоит также помнить, что высота созревших листьев может достигать 1,5 м, что позволяет регулярно получать богатый урожай.
В процесс ухода входят регулярный полив, удобрение, рыхление, прополка и избавление от вредителей.
После посадки, грядки необходимо укрыть, а после появления первых всходов, укрывание уже не требуется.
Для борьбы с опасными насекомыми, помогают народные рецепты отваров и подкормок.
Окучивание укрепит корни овоща и избавит почву от сухой корки. Рекомендуется проводить регулярное опрыскивание несколько раз за дачный период.
При посадке, в грядку на дне лунки обязательно должен быть уложен дренажный слой.
Собирать листья можно на протяжении всего лета, т.к. после обрывания свежих, сразу появляются новые.
Парк атракционов
Место действия
На протяжении всего 1-го сезона зритель думает, что герои сериала живут в Китае, но в финале сезона выясняется, что их место жительства — Калифорния (подразумевается Чайнатаун).
Ни Хао, Кай-Лан - это детский телесериал в 2D-анимации ( под влиянием аниме [2] ) , созданный студией Nickelodeon Animation Studio . Он начался с серии из трех короткометражных фильмов о Нике-младшем под названием Downward Doghouse . [3] Первоначально премьера первого полного эпизода была запланирована на осень 2007 года [4] на канале Nickelodeon, посвященном Нику-младшему, в США, но она была отложена до 7 февраля 2008 года, что совпадает с первым днем китайского Нового года . [4]
«Ни Хао, Кай-Лан» основан на детских воспоминаниях создательницы сериала Карен Чау , которая выросла в двокультурной (китайско-американской) семье. «Ни хао» (你好 nǐ hǎo ) означает «Привет» на китайском, а Кай-Лан (凯兰 Kǎilán ) - китайское имя Чау, данное при рождении, которое позже было переведено на английский язык Карен.
Было снято 40 серий за два сезона. Саша Паладино был главным сценаристом и разработчиком шоу.
Противопоказания и вред кай-лан
С осторожностью употребляют китайскую листовую капусту при необходимости постоянного приема антикоагулянтов. Если съедать 2-3 раза в неделю порцию салата из свежего овоща (150-180 г), действие лекарств нейтрализуется.
Вред кай-лан при регулярном употреблении появляется из-за возможного накопления в организме мочевой кислоты. В дальнейшем из нее образуются оксалаты — конкременты, осаждающиеся в почках и желчном пузыре. При нарушении функции парного органа и печени порции следует ограничить, лакомиться салатами не чаще 1 раза в 7-10 дней. По этой же причине не следует налегать на продукт при подагре.
Противопоказания к употреблению китайской брокколи:
- склонность к диарее, колитам и энтероколитам;
- синдром раздраженного кишечника;
- гастрит и язвенная болезнь в стадии обострения;
- хронический панкреатит;
- гиперфункция желчного пузыря.
Поскольку продукт для европейцев незнакомый, при склонности к пищевым аллергиям кай-лан следует вводить в рацион с осторожностью, чтобы не спровоцировать негативных симптомов. На непереносимость указывают: покраснение кожных покровов, слабость, головокружение, зуд, отек слизистой полости рта и гортани, тошнота, повышенный метеоризм и пищевые расстройства. Последние симптомы появляются и при переедании, поэтому порции следует ограничивать.
Учимся кататься на роликах
Пляжный день
Крутик вертик цветолёт
продюсеры
На сафари
Ночуем в палатке
режиссёры
художники
Kai-Lan’s Trip to China
Все актёры и съёмочная группа
Состав и калорийность китайской брокколи
На фото китайская листовая капуста кай-лан
Китайская брокколи ценится не только за нежный оригинальный вкус, но и за питательные свойства. Витаминно-минеральный состав овоща богатый, энергетическая ценность низкая. Продукт можно смело вводить в диеты для снижения веса.
Калорийность кай-лан — 26 ккал на 100 г, из них:
- Белки — 1.2 г;
- Жиры — 0.8 г;
- Углеводы — 2.1 г;
- Пищевые волокна — 2.6 г;
- Зола — 0.83 г;
- Вода — 93 г.
Витамины на 100 г:
- Витамин А, РЭ — 86 мкг;
- Бета Каротин — 1.032 мг;
- Лютеин + Зеаксантин — 957 мкг;
- Витамин В1, тиамин — 0.1 мг;
- Витамин В2, рибофлавин — 0.153 мг;
- Витамин В4, холин — 26.5 мг;
- Витамин В6, пиридоксин — 0.074 мг;
- Витамин В9, фолаты — 104 мкг;
- Витамин C, аскорбиновая кислота — 29.6 мг;
- Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ — 0.5 мг;
- Витамин К, филлохинон — 89.1 мкг;
- Витамин РР, НЭ — 0.459 мг;
Макроэлементы на 100 г:
- Калий, K — 274 мг;
- Кальций, Ca — 105 мг;
- Магний, Mg — 19 мг;
- Натрий, Na — 7 мг;
- Фосфор, P — 43 мг.
Микроэлементы на 100 г:
- Железо, Fe — 0.59 мг;
- Медь, Cu — 64 мкг;
- Селен, Se — 1.4 мкг;
- Цинк, Zn — 0.41 мг.
В составе кай-лан содержатся:
- жирные кислоты, отвечающие за молодость и красоту, омега-3 и омега-6;
- сульфофоран — вещество противоракового действия;
- флавоноиды — растительные полифенолы, обладающие антиоксидантными и бактерицидными свойствами, с преобладанием кверцетина и кампферола.
Аскорбиновой кислоты в составе китайской капусты кай-лан больше, чем в апельсинах. В порции салата (80 г) — 67% дневной нормы витаминов С и А, поддерживающих органический иммунитет.
Польза китайской капусты кай-лан
Полезные свойства горчичной орхидеи заметили еще целители Индокитая. Ее рекомендовали вводить в рацион беременным и кормящим женщинам для восполнения резерва полезных минеральных веществ, в частности кальция. Его меньше, чем в молочных продуктах, но усваивается легче.
Польза капусты кай-лан:
- Благодаря цинку и аскорбиновой кислоте поддерживает стабильный иммунитет.
- Снижает риск развития рака молочной железы, нормализуя выработку эстрогена.
- Обладает антиоксидантным действием, изолирует свободные радикалы, курсирующие в просвете кишечника и кровотоке.
- Подавляет выработку атипичных клеток, останавливает малигнизацию новообразований.
- Благодаря высокому количеству клетчатки, ускоряет перистальтику, не дает скопиться шлакам и токсинам. Нормализует пищеварительные процессы, избавляет от запоров.
- Снижает уровень «плохого» холестерина, уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, ишемии, инфарктов, инсультов.
- За счет омега-3 и комплекса витаминов В подавляет дегенеративные процессы в головном мозге, улучшает функцию памяти, ускоряет импульсную проводимость.
- Улучшает качество эпителиальной ткани, укрепляет кости и зубную эмаль, уменьшает ломкость ногтей и защищает волосы от сечения. Риск появления остеопороза у лиц с аллергией на молочный белок при дополнении рациона горчичной орхидеей снижается.
- Повышает уровень гемоглобина в крови, помогает восстановиться при железисто-дефицитной анемии.
- Уменьшает свертываемость крови, предупреждает тромбообразование, поддерживает скорость кровотока.
- Улучшает зрительные функции.
Гликемический индекс листовой капусты кай-лан — 28 единиц, при длительном хранении повышается незначительно — до 32 ед. Значит, с помощью этого овоща можно разнообразить меню лиц, страдающих сахарным диабетом.
Китайская брокколи останавливает возрастные изменения, стимулирует выработку природного коллагена. Надолго обеспечивает чувство сытости, благодаря чему можно уменьшить количество перекусов. Это помогает избежать срыва диеты для снижения веса.
Обратите внимание! Китайские диетологи рекламируют горчичную орхидею как продукт с жиросжигательным действием.
Интересные факты о капусте кай-лан
Горчичная орхидея малознакома европейцам. А вот в самом Китае ее выращивают с древних времен. Первые культурные насаждения обнаружили в дельте Янцзы, на уровне современного города Чжэцзян. Уже в то время высаживали несколько сортов, в культурном слое сохранились отпечатки небольших листьев — до 30 см длиной, а также крупных с длиной более 1 м.
В настоящее время селекционеры европейской части Евразии вывели несколько видов китайской брокколи, отличающихся по вкусу и внешнему виду:
- Кудрявый — сладковатая, с каймой по краям листовых пластин;
- Премьер и Сибирский — морозоустойчивый;
- Тосканский — с морщинистыми листьями;
- Редбор кале и редбор — с сиренево-фиолетовыми листьями и высокими стеблями;
- Дино — с резной листвой;
- Рефлекс — среднепоздний сорт;
- Синий карлик — темно-фиолетовые низкорослые кустики.
Как разновидности кай-лан можно рассматривать сорта Красная русская, Кейл Тростянская, Скарлетт и Черная тоскана. Для выведения последних использовали свойства горчичной орхидеи, савойской, красной и белокочанной капусты.
Купить кай-лан на территории СНГ, даже в супермаркетах крупных городов, невозможно. Поэтому если хочется обогатить собственное меню, китайскую брокколи придется выращивать самостоятельно. Сделать это нетрудно. Она растет на тех же почвах и в тех же условиях, что и белокочанная капуста.
Некоторые особенности выращивания китайской листовой капусты:
- При подготовке участка вносят органические и азотные удобрения. Кислотность почвы должна поддерживаться на уровне 5,6-6,8 ед.
- Грядки требуется хорошо подготовить. Если участок используется впервые, урожай получить не удастся. Идеальный грунт — торф с дерном, песком или суглинком.
- На открытый грунт практически не высаживают. Для вегетации требуется постоянная температура — 13-22°С. Прямые солнечные лучи быстро вызывают ожоги листьев. Поэтому нужен хорошо проветриваемый парник.
- Стекла в теплице придется закрывать агроволокном. При длительном световом дне соцветия открываются, и быстро созревают семена.
- Посадочные лунки должны находиться на расстоянии 40 см, ширина междурядья — не менее 60 см.
- Нужно учитывать, что высота насаждения может достигать 1-1,4 м.
В остальном выращивание гостьи из Китая от разведения капусты остальных сортов не отличается. Кстати, если построить парник, то можно попробовать любые сорта кай-лан. Собирать листья можно все лето — не обязательно срезать кустики целиком. Хотя, как уже упоминалось, самой вкусной частью считаются кончики сочных стеблей. Но их следует оставить до конца дачного сезона, чтобы после трудов насладиться изысканным вкусом.
Смотрите видео о капусте кай-лан:
Китайская капуста кай-лан становится все популярнее у дачников и городских жителей. Вырастить ее не сложно, и она хорошо идет в качестве гарнира, а также для приготовления борща или щей. Кроме того, кай-лан можно готовить тем же способом, что и спаржу. Подробнее далее
Как приготовить китайскую листовую капусту кай-лан?
Если отварить китайскую брокколи, как белокочанную капусту, придется довольствоваться безвкусным блюдом. А нежные листики и стебли станут мягкими, даже склизкими.
Как приготовить китайскую листовую капусту кай-лан:
- Вскипятить и подсолить воду.
- Снять емкость с огня.
- Опустить в нее пучок горчичной орхидеи и вновь довести до кипения. Варить 2 минуты.
- Откинуть на дуршлаг и промыть под слабой струей проточной воды.
Капуста кай-лан, отваренная таким способом, сохраняет полезные вещества, цвет и хрусткость. Можно воспользоваться еще одним способом — отварить на пару.
режиссёры
сценаристы
Капуста кай-лан — что это такое?
Долгое время, капуста кай-лан (или гяйлан, китайская брокколли, китайская кале, хон-ца-таи), была не знакома русским огородникам.
Хотя свое начало данный сорт берет еще в древних веках. Он выращивался в дельте реки Янцзы в провинциальном городе Чжэцзян.
На сегодняшний день, есть несколько видов этого овоща — низкорослые (35-40 см), среднерослые (40-60 см), высокорослые (70-80 см и до 1 м).
Капуста кай- лан относится к виду капусты, у которой отсутствует кочан. Ее внешний вид напоминает листовой салат, собранный в пучок. Листья резной формы зеленого, фиолетового или красного оттенков.
Популярные сорта кай-лан:
- Кудрявый — с мягкими слегка сладкими листьями. Свое название получил благодаря особенной форме листьев.
- Тосканский — листья тонкие морщинистые.
- Премьер — морозоустойчивый и быстрорастущий сорт.
- Сибирская — устойчив к холодам и нашествиям вредных насекомых.
- Красная Русская — листовой сорт, по цвету, напоминающий фиолетовый, с морщинистыми листьями.
- Редбор F1 Кале — листья с волнистыми краями сиреневого цвета. Часто используется для приготовления салатов или украшения готового блюда.
- Кейл Тростяная — высота куста достигает 190 см. Свое название получил благодаря толстому столбу, который часто используется в качестве трости.
- Дино — отличается высокой изящной листвой.
- Рефлекс f1 — розетка полувертикальной формы, высота до 80 см, края листьев с ярковыраженной волнистостью. Среднепоздний сорт.
- Редбор f1 — высота около 70-150 см. Листья темно-бордовые, форма напоминает пальму. Среднепоздний.
- Скарлетт -листья темно-зеленые либо фиолетовые, отличается привлекательным внешним видом. После первых заморозков, окраска становится более сочной.
- Синий карлик — сорт очень маленького размера. Прекрасно подходит для дачных участков с маленькой площадью.
- Черная тоскана — листья у этого сорта имеют темно-зеленый оттенок, а форма листьев напоминает савойскую капусту
Хохо, подожди!
продюсеры
Хохо учится слушать
в главных ролях • дубляж
Чудесный день
авторы
Ни Хао, Хэллоуин
Игровая площадка для муравьев
Читайте также: