Для чего нужен дисплей на газовой плите
Газовая плита – неотъемлемый элемент множества квартир и частных домов. Однако далеко не все знакомы с историей появления подобного оборудования и особенностями его конструкции. Несмотря на то что многие уже множество раз использовали данное устройство для приготовления пищи, нелишним будет ознакомление с принципами работы газового агрегата, а также правилами его эксплуатации. Эти знания особенно помогут вам в случае осуществления ремонта плиты или необходимости самостоятельной установки оборудования. Все перечисленные нюансы будут подробно рассмотрены в данной статье.
Устройство газовой плиты
Для того чтобы выбрать лучшую газовую плиту нужно элементарно знать самые важные ее составляющие.
- Итак, что мы имеем:
- корпус;
- варочная панель;
- конфорочные вкладыши;
- конфорки (их количество колеблется от 2 до 6);
- газовые горелки;
- газораспределительное устройство с кранами;
- духовой шкаф (газовая плита может быть и без него).
3. Конфорка. На что обратить внимание при выборе
Конфорка для плиты может быть стандартной или иметь несколько рядов подачи газа. Наиболее оптимальной будет горелка с тремя рядами подачи газа, будет нелишним, если такая конфорка будет присутствовать на вашей панели. Большая кастрюля закипит за несколько минут.
Хорошим решением на вашей плите будет наличие конфорок с множеством отверстий, выпускающих пламя, это способствует равномерному нагреву посуды и увеличивает коэффициент полезного действия варочной панели. Еще одно новомодное решение - конфорка Вок, она выглядит как мощная горелка с двумя или тремя уровнями подачи газа и подставкой для сковороды Вок. Она подходит и для обычного приготовления пищи в казане, скороварке или утятнице.
Конфорка для приготовления гриля - выглядит как решетка, с установленными под ней конфорками. Универсальна для жарки мяса, рыбы, овощей, грибов. Кстати, расположение конфорок на плите может быть не стандартным, а в виде ромба, например. В этом случае рабочая поверхность кухни менее подвержена загрязнению и работа вытяжки немного улучшится, но такое решение не очень практично и удобно.
Как выбрать и какую газовую плиту лучше купить
Для того чтобы не ошибиться и сделать правильный выбор, вам нужно для себя определиться с вышеперечисленными критериями, на основные достоинства и недостатки которых мы указали в данной статье:
- габариты (для этого измерьте место на кухне, куда хотите поставить газовую плиту);
- цвет (какой более всего будет подходить вам по интерьеру);
- наличие необходимых устройств;
- тип управления;
- вид поджига;
- материал рабочей поверхности;
- количество и форму конфорок;
- наличие и вид духовки.
Стартовая цена газовых плит составляет 200 долларов. Средняя цена газовых плит — около 300 долларов. Дорогими принято считать газовые плиты, которые стоят больше 500 долларов.
Особенности газовых горелок
Любая хозяйка сможет постепенно понять, что при мытье плиты нужно время от времени снимать крышку и доставать рассекатель, чтобы качественно очистить все плоскости и не допустить забивания инжектора. Ключевая функция его заключается в регулировании газового потока. Внутри предусмотрен механизм, подстраивающий необходимое давление. Благодаря этому на выходе получается устойчивое горение вне зависимости от режима. Если планируется смена вида топлива, то потребуется замена инжекторов.
- кинетические;
- диффузионные;
- комбинированные диффузионно-кинетические.
Самая упрощенная схема принадлежит диффузионным видам, где не происходит предварительной подготовки газовой смеси, просто топливо сразу поступает в горелку, где и перемешивается с воздухом.
Кинетическая разновидность предполагает всасывание воздуха для подготовки горючей смеси, которая и подается для использования. Обычно диффузионные горелки стоят в духовке, и профессиональный мастер знает, как ее настроить, чтобы сгорание было полным, устойчивым и безопасным.
Блокировка дверцы духовки
Немаловажная функция особенно в том случае, если в доме есть дети. Духовка программируется таким образом, что малыш самостоятельно открыть ее не сможет. Зачастую в таких духовках усилена теплоизоляция, которая обезопасит вас от ожогов.
Плюсы и минусы использования газовых плит
Использование в повседневной жизни газовой плиты имеет ряд преимуществ, по сравнению с использованием электрической.
Итак, газовая плита:
- моментально разогревается;
- на ней быстрее приготовить пищу;
- быстро остывает.
Но есть и обратная сторона у газовой плиты:
- менее безопасная (возможность утечки газа);
- выделение вредных веществ в результате горения.
Основные технические характеристики газовых плит, на которые стоит обратить внимание
Тип управления
Сегодня можно приобрести газовую плиту с двумя типами управления:
Выбор определенного типа управления зависит от ваших предпочтений. Если вам удобней в повседневной жизни использовать механику, тогда именно такой тип управления нужно покупать. Механические газовые плиты и дешевле в цене, и проще в использовании, поскольку в них, зачастую, меньшее количество кнопок и рычагов.
Если вам более по душе электронный тип управления, то следует знать, что такие газовые плиты на порядок выше в ценовой категории, а так же сложнее в управлении, которое реализуется определенными комбинациями нажатия сенсорных кнопок.
Некоторые правила обустройства газовых плит
Есть некоторый свод правил, которые следует неукоснительно соблюдать во время ремонта или установки новой плиты:
- отключить всю квартиру от подачи электроэнергии;
- убрать мобильные устройства;
- открыть все имеющиеся окна и входные двери;
- закрыть полностью запорный вентиль, установленный на отводе в промежутке между стояком и плитой;
- использовать специальные материалы и инструменты;
- иметь под рукой мокрую тряпку, которая будет исполнять роль затычки;
- смонтированный патрубок сразу затыкается, чтобы дальше продолжать работу;
- созданное соединение следует сразу проверять, для чего открывается вентиль, а на зазоры наносится мыльный раствор. Если появился даже крошечный пузырек, вентиль закрывается, а соединение дополнительно герметизируется.
Любой, даже незначительный, запах газа, появившийся внезапно, требует немедленного реагирования и вызова специалистов.
Соблюдение нормативов СНиП является обязательным. Газовая плита устанавливается в помещениях с негорючей отделкой и высотой ≥ 2,2 м. Мебель, превосходящая по высоте плиту, не ставится в непосредственной близости к ней. Расстояние по нормативам составляет ≥ 0,8 м. Рядом может стоять негорючий шкаф, столешница которого находится вровень с варочной поверхностью. Если бока плиты сплошные, без вентиляционных отдушин, то мебель допускается ставить вплотную. Сзади от плиты до стены выдерживается зазор ≥ 11 см.
Электрическая система плиты
Практически все современные разновидности газовых плит оборудованы электроподжигом, для чего монтируется свеча на корпусе рассекателя. Срабатывает она, высекая искру, автоматически в тот момент, когда регулятор поворачивается на подачу газа. Если вдруг отключена подача электроэнергии, газ поджигается спичкой. При этом ручка удерживается до взведения механизма. Электрический гриль, расположенный сверху в газовой духовке, позволяет получить вкусные с ароматной корочкой блюда. Обе опции требуют подключения к сети с обязательным заземлением.
Полезная информация
Подключением таких панелей должны заниматься профессионалы либо сотрудники горгаза, ведь это довольно опасно и может привести к необратимым последствиям. Для жителей сельской местности и если есть проблемы с подачей газа и светом, подойдут комбинированные плиты, содержащие конфорки как для электричества, так и для газа. Вследствие открытого горения такие поверхности не подойдут к пластиковому фартуку и к панелям МДФ.
Такую проблему поможет решить установка стеклянных прозрачных экранов в зоне приготовления пищи. При выборе газовой панели подберите соответствующую вытяжку и позаботьтесь о двери на кухню.
При объединении кухни с гостиной в столовую, плита, работающая на газу требует замены ее на панель, работающую от электричества, для этого нужно будет наличие разрешения, подготовка проекта и оценка необходимости замены проводки.
Для очистки стеклокерамической варочной поверхности отдайте предпочтение щадящим материалам, так как стекло является весьма нежным материалом. По завершению процедуры очистки протрите панель влажной салфеткой и протрите сухим полотенцем. Для очистки стеклокерамических панелей можно использовать средства для очистки окон.
Варочную поверхность из закаленного стекла нужно мыть губкой, смоченной раствором моющих средств. Засохшие остатки предварительно замочите. По завершению очистки протрите поверхность кусочком замши.
Панель из металла протирайте хлопчатобумажной тканью, предварительно смоченной в растительном масле. После завершения процедуры очистки масло с плиты поможет убрать спирт. Не рекомендуется использование абразивных материалов, царапающих поверхность.
Сенсорные варочные панели легко чистить благодаря отсутствию поворотных рукояток и гладкости материала.
Мытье поверхности губками - не очень хорошая идея, потому как после такой очистки на поверхности остаются разводы.
Удаление известкового налета, следов эксплуатации лучше всего производить средствами, предназначенными для ухода за стальными изделиями, такую очистку рекомендуется проводить на остывшей поверхности
Известковый налет идеально убирается слабым уксусным раствором.
При появлении ржавчины панель стоит протирать горячим растительным маслом, сырым картофелем, лимонным соком, уксусом, томатным соусом и содой.
Не забывайте проверять состояние варочных панели на предмет поломки и утечки газа - ваша бдительность может спасти чью-то жизнь. Лучшим решением будет вызов специалиста на время обслуживания панели.
На что обратить внимание при покупке
Эксплуатация газовых плит имеет свои плюсы, и минусы. К достоинствам можно отнести скорость приготовления пищи и то, что стоимость газа ниже электричества.
Недостатки тоже есть. Газовая плита может коптить, если она отрегулирована неправильно. Даже если все работает хорошо — газ все равно сгорает не до конца со всеми вытекающими из этого последствиями, которые исправит хорошая вытяжка. Существует опасность ожогов. Кроме того, возможны утечки газа. И все же большинство в нашей стране готовят на газе, так как просто нет выбора.
Перечисленные достоинства могут быть усилены, а недостатки сведены к минимуму, если подойти к выбору ответственно. При покупке газовой плиты очень важно обратить внимание на наличие всех необходимых комплектующих, на их работоспособность, наличие гарантии.
Уверенны, что с выбором газовой плиты вы определились, прочитав нашу статью. Определив достоинства и недостатки каждого комплектующего этого предмета кухонной бытовой техники вы знаете, какую газовую плиту лучше купить именно для вашей семьи.
Варочная поверхность, работающая на газу – оптимальный вариант для приготовления пищи, подходящий как новичкам на кухне, так и профессионалам своего дела. Ее обслуживание обходится дешевле, чем электрической, так как не требует времени на разогрев. Она универсальна, подходит даже для сложных блюд и бытует мнение, что еда, приготовленная на газу вкуснее и полезнее еды, приготовленной на электричестве. Что нужно учесть при выборе газовой панели? Рассмотрим в статье ниже.
Дисплей
Дисплей встраивают в газовые духовки с электронным типом управления. На дисплей выводится текущее время, таймер, температура, выбранная программа и т. д.
Материалы для экрана
Ниже приведены самые распространенные материалы, из которых выполняются экраны для плиты. Ламинированная плита из материалов МДФ и ДСП – это бюджетный вариант, но не столь долговечный, износостойкость защитной пленки довольно низкая. Срок эксплуатации до 5 лет.
Можно выйти из положения, если найти производство по изготовлению входных дверей, где они нанесут специальное покрытие, которое обладает высокой огнестойкостью, легко чистится даже абразивными веществами и скребками. Будет не столь изысканно, но прочно. Как правило, это просто экран одного цвета или качественная имитация под дерево.
Электроподжиг
Все современные плиты оснащены функцией электроподжига. Работают они от сети с напряжением 220 В.
Система включает:
- поворотную ручку розжига;
- конденсатор;
- трансформатор;
- свечи;
- полупроводниковый элемент (тиристор).
При повороте и утоплении ручки на панели идет напряжение на конденсатор. Это обеспечивает ему заряд. Заряженный конденсатор направляет ток через тиристор в трансформатор, где создается высокое напряжение. Далее ток поступает к свечам, расположенным у конфорок. Свечи образуют искру и воспламеняют газ, поступающий к конфорке.
Электроподжиг бывает механический и автоматический. В первом случае, кроме поворота ручки, необходимо нажать кнопку пуска газа. Во втором – газ и искра возникают одновременно при нажатии и утоплении ручки.
Защита на стену для газовой плиты
Защитный экран, если объяснить просто, то же самое, что и фартук, только большего размера. К основным требованиям защиты на стену можно отнести:
- устойчивое состояние к высокой температуре и влажности;
- иметь высокую степень износа;
- возможность просто чистить поверхность;
- красивое и эстетичное оформление.
Изготавливают такие изделия из пленки ПВХ, на которой уже нанесен декоративный рисунок. Подобные наклейки стоят недорого, поэтому при появлении повреждений поверхность можно освежить. Это самый бюджетный вариант применения экрана. Если делать долговечно, то необходимо подобрать прочные и качественные материалы.
Что такое газовая плита
Газовая плита — это предмет бытовой кухонной техники, который работает за счет использования природного газа. Газ может использоваться из городской сети или из баллонов. При использовании сжатого газа необходим редуктор обеспечивающий постоянство давления.
Отвод в помещение продуктов сгорания предъявляет высокие требования к устройству горелок, которые обязаны обеспечить полное сжигание газа.
Габаритные размеры
Какую газовую плиту лучше купить поможет осведомленность в ее габаритных размерах, для того, чтобы этот предмет бытовой техники не только в эксплуатации хорош, но и чтобы вписывался в интерьер кухни.
Зачастую стандартными принято считать такие размеры газовых плит:
- высота — 85 см;
- ширина — 50 см;
- расстояние между центральными точками конфорок — 25 см.
Габаритные размеры газовых плит могут отличаться, в зависимости от модели и производителя.
Выбор материала, цвета и дизайна газовой варочной панели
Газовая варочная поверхность имеет довольно широкий выбор материалов, использующихся при ее изготовлении: нержавеющая и эмалированная сталь, стеклокерамика и закаленное стекло. Все они объединены общими недостатками: быстрая потеря привлекательного внешнего вида, подверженность к быстрому загрязнению и мало отличаются по особенностям ухода. Теперь рассмотрим детальнее.
- Поверхность из нержавеющей стали. Хороший вариант благодаря высокой устойчивости к износу. Обратите внимание на матовые образцы, ведь на гладкой поверхности остаются отпечатки. Такой вариант будет стильным и современным решением для любого дизайна интерьера. В уходе немного труднее, чем эмалированная, но можно чистить агрессивными чистящими веществами.
- Поверхность из эмалированной стали. Такой вариант больше подвержен к мелким сколам и потертостям и менее стоек к абразивным веществам. Подходит к оформлению кухонь стилей модерн, ар-деко, классическом и может быть выполнена в разных цветовых решениях.
- Стеклокерамическая варочная поверхность, в народе именуемая газом на стекле. Такой вариант наиболее устойчив к износу, прост в очистке, но уход сложнее, чем за нержавейкой или эмалью. Будьте осторожны - такая поверхность очень хрупка, ведь она может расколоться даже от незначительного удара. Наиболее распространены панели белого и черного цветов, что будет удачным решением во всех дизайнах.
- Поверхность из закаленного стекла. Данный вариант более прочен и практичен, чем стеклокерамика, но в уходе также не требователен. Такая модель может быть исполнена как в спокойных тонах, так и ярких, и будет уместной на любой кухне. Панель черного цвета не самое лучшее решение - на ней всегда будут заметны следы загрязнения. При выборе цвета панели ориентируйтесь на цвет остальной бытовой техники на вашей кухне.
Плюсы и минусы щитков для кухонной плиты
Анализ различных источников по установке защитных экранов показал, что эти устройства практичны в использовании, гармонично сочетаются с кухонными гарнитурами и бытовой техникой. Рассмотреть плюсы и минусы щитков лучше исходя из материалов, из которых они выполнены. К плюсам можно отнести следующие.
Стекло – устойчиво к жидкостям, имеет средний срок эксплуатации, большое количество вариантов дизайна, устойчиво к высоким температурам.
Каменные изделия – устойчивы к ударам, к высоким и низким температурам, специальные моющие средства не нужны, смотрятся благородно и роскошно.
МДФ – бюджетная цена, легко можно прикрепить к стене, обладают высокой устойчивостью к жидкостям и повреждениям.
Пластик – недорогой, установить может даже человек без опыта.
Металл – высокая степень устойчивости к различным повреждениям, хорошо реагирует на перепады температур.
Не воспламеняется, поэтому часто используется с газовыми плитами, приемлемый по цене, стильно смотрится.
Минусы заключаются в следующем.
- Стекло повреждается при ударе или высокой температуре. Считается одним из дорогих материалов, требует тщательного ухода.
- Каменные изделия имеют тяжелый вес, стоят дорого, особенно если изделие из натурального камня.
- МДФ – быстро изнашивается, может деформироваться, а также легко воспламеняется.
- Пластик – материал токсичен, плохо на него влияют различные жидкости и огонь.
- Металл – на поверхности часто видны разводы, поэтому требует внимательного отношения к себе, создает холодный оттенок в кухне.
О том, как установить кухонный фартук из МДФ своими руками, смотрите ниже.
Производители газовых плит постоянно совершенствуют свою продукцию, но основной принцип работы сохраняется. Поэтому конструкция газовых плит разных моделей мало чем отличается друг от друга. Любая модель состоит из:
- корпуса;
- варочной поверхности;
- конфорок;
- духового шкафа;
- системы подачи бытового газа;
- газового оборудования (шлангов, запорных шлангов).
Современные модели оснащают электронными системами, которые, кроме электророзжига и освещения, позволяют контролировать время работы агрегата, температуру и безопасность газовой системы в целом.
Контрольно-управляющая система
Контроль над горением осуществляет термопара. Ее задача перекрыть поступление топлива в тот момент, когда пламя гаснет. Функционирует газ-контроль самостоятельно и не зависит от электропитания. Когда газ открывается, то освобождается параллельно заслонка электромагнитного клапана. Она не будет падать, пока происходит регулирование ручкой интенсивности пламени.
При нагревании термопара выдает ток на сам электромагнит, который теперь уже и удерживает заслонку. Если создается непредвиденная ситуация и пламя гаснет самопроизвольно, то быстро остывающая термопара уже не действует на электромагнит, заслонка опускается, закрывая подачу газа.
Ведущие производители
Среди недорогих газовых плит покупатели предпочитают производство Beko, Dako. Более качественными и средними по цене считаются газовые плиты производителей Bosch, Gorenje, Ardo, Hansa, Ariston, Electrolux. Самые дорогие газовые плиты — от фирмы Kaiser.
Устройство газовой горелки
Горелка располагается внутри плиты, основная ее функция – образование горючей смеси. В резервуаре горелки газ смешивается с воздухом и подается к конфорке через сопло.
Конфорка газовой плиты расположена на ее поверхности и состоит из основания, рассекателя и крышки. Поток горящего газа поступает на крышку-отражатель, а от нее в рассекатель, который распределяет одинаковые языки пламени.
Конфорки отличаются размерами, что влияет на мощность горения. Она регулируется ручкой подачи газа.
Показатели мощности конфорок:
- малые – 0,7-1,2 кВт;
- средние – 1,3-1,8 кВт;
- большие – 2,0-4,0 кВт и более.
В отдельных моделях газовых плит используются электрические конфорки. Практичность таких моделей состоит в разной интенсивности нагрева газовых и электрических элементов. При перебоях с газом или электричеством такие модели плит незаменимы.
Важно! При работе газовой плиты продукты горения поступают в помещение, поэтому его постоянно проветривают.
Выдвижная тележка духовки
Противни и поддоны иногда могут фиксироваться на дверце и выдвигаются при ее открытии. Это удобно, так как не нужно вынимать противни, чтобы смазать или проверить готовность блюда. Снижается риск получения ожогов, упрощается готовка и облегчается чистка. Выдвижная тележка удобна тем, что в ней уже встроены специальные противни. Это также облегчает процесс проверки готовности пищи в духовке.
Варочная панель
Варочные панели газовых плит бывают чисто газовые (имеют только газовые горелки), и комбинированные (имеют кроме газовых, еще и электрические).
На чисто газовую варочную поверхность стоит обратить внимание, только если у вас есть подвод магистрального газа. В противоположном случае в приобретении такой плиты нет большого смысла, вам скорее подойдет комбинированная варочная поверхность.
Комбинированные устройства могут работать и на газу, и на электричестве. Как правило, имеют одну электрическую и 3 газовых конфорки. Это удобно если, например, закончился газ в баллоне, также этот вариант подходит для домов, где имеются перебои с поставкой газа или электричества. Они дороже и сложнее в ремонте, но дороговизна компенсируется за счет удобства в эксплуатации.
Особенности крышек для плиты
Многие хозяйки считают, что крышка для газовой плиты является важной составляющей кухонного гарнитура. Она может защитить стены от брызг и грязи. Часто используются железные и стеклянные крышки. Железные отличаются своей износостойкостью, выдерживают высокие температуры, их можно чистить различными моющими средствами, даже жесткими. Стеклянные крышки менее стойкие под высокими температурами, но на стекло можно наклеить интересные картинки, чаще менять их. Крышку из стекла можно сделать самим. Для этого нужен алюминиевый уголок, две завесы под стекло, их можно купить в мебельных магазинах. Стекло нужно вырезать под размеры крышки и отшлифовать. Затем стекло закаляем, крышка готова.
Металл
Металл, как правило, из нержавеющей стали. Он отлично защищает стены от огня. Однако в остальном больше минусов, чем плюсов. Например, такие экраны тонкие, поэтому легко деформируются или продавливаются. На такой поверхности видны следы от воды или жира. Еще одной проблемой является то, что листы металла крепятся к влагостойкой фанере, закрепляются на стене. Такая подложка выделяет вредные вещества для здоровья человека.
Заключение
Газовая плита позволяет приготовить практически любое блюдо. Современные агрегаты оборудованы электронными системами управления, которые значительно упрощают их работу и обеспечивают безопасность.
Вы можете выбрать любую подходящую модель, но помните, что газ – взрывоопасное топливо. Поэтому перед использованием изделия внимательно изучите рекомендации по эксплуатации и технике безопасности, указанные в инструкции производителя.
Как выбрать
Ни для кого не секрет, что заветное желание каждой хозяйки — оборудованная хорошей бытовой техникой кухня. Какая бы обстановка не была в квартире или в частном доме, пусть даже сделан самый роскошный ремонт — отсутствие качественной техники даст о себе знать.
«Какую газовую плиту лучше купить?» — часто задаются вопросом хозяйки. Ответ на этот вопрос не так прост, ведь для того, чтобы сделать выбор и не ошибиться, нужно знать, какая газовая плита лучше в том или другом случае.
Мы вам поможем разобраться с этой дилеммой, указав на плюсы и минусы, описав их основные технические характеристики, а также сориентируем в ценовой политике и в качестве газовых плит. Мы поможем разобраться в преимуществах газовой плиты над электрической, акцентируем, на что нужно обратить внимание при покупке.
Какую газовую плиту лучше купить, где ее приобрести и не разочароваться вот главный вопрос, но обо всем по порядку.
Таймер и Часы
На сегодня духовки в газовых плитах практически все снабжены часами и таймером. В некоторых духовках таймер не просто издает звук по окончании приготовления пищи, но и дает сигнал и духовка выключается автоматически.
Важные дополнительные технические характеристики духовки газовой плиты
Заключение
Итак, рассмотрев все особенности газовых варочных поверхностей можно прийти к выводу, что приятные и полезные хлопоты выбора подходящего вам варианта, не такая уж сложная задача, если следовать простому алгоритму:
- Определяемся с материалом, цветом и дизайном.
- Подбираем нужную нам решетку.
- Выбираем тип конфорок.
- Определяем габариты и форму панели.
- Решаем, нужны ли нам дополнительные функции.
Пройдя по этому чек-листу вы с легкостью подберете нужный вам вариант, который будет гармоничным на вашей кухне и не оставит вас равнодушным. Остается только выбрать производителя и саму модель. Чтобы не ошибиться в выборе, проконсультируйтесь со специалистом и приятных вам покупок!
Электроподжиг
Электрическое воспламенение — это такое устройство, с помощью которого происходит зажигание газовой плиты электрической искрой. Электроподжиг сегодня встроен практически во все газовые плиты.
Кроме того, процесс использования электроподжига происходит двумя способами:
нажав специальную кнопку на газовой плите (образовывается одна искра);прокрутив ручку подачи газа (образовывается непрерывная подача искр
Принцип работы духовки
Главную роль в устройстве газовой духовки в плите играют горелки. По габаритам они значительно превосходят конфорки варочной панели. Температура и количество газа в духовке определяется регуляторами на панели управления.
Чтобы тепло не выходило наружу, духовки оснащают теплоизоляцией. С этой же целью дверца духовки имеет двойное или тройное стекло.
Устройство газовых духовок подразделяется по способу нагрева:
- Двухуровневая духовка без вентилятора. Горелка установлена внизу. Нагрев зависит от объема подачи газа и расположения блюда внутри духовки.
- Многоуровневая духовка со встроенным вентилятором. Он разгоняет горячий воздух, блюдо прогревается равномерно.
- Духовка, оснащенная двумя или четырьмя горелками. Они расположены не только внизу и вверху, но и по бокам. Дополнительно в них может быть встроен вентилятор, чтобы обеспечить еще более равномерный нагрев.
Газовая духовка
Старые модели духовок оборудованы горелкой в форме двух труб, на которых размещены инжекторы. Поджигалась она специальной длинной спичкой. Подобная конструкция требует хорошего притока воздуха и последующего вывода отработанных газов. По этой причине ставили плиту с соблюдением зазоров со шкафами, а также с открытым нижним проемом. Современные усовершенствованные горелки профилированные, имеют электроподжиг и более безопасные в использовании.
5. Дополнительные функции газовой панели для кухни
Хорошим преимуществом в выборе варочной панели будет наличие функции контроля подачи газа и автоподжига. Газ-контроль является термоэлектрической системой, прекращающей поток газа, если конфорка погаснет. Эта система является автономной и не зависит от наличия электричества. Но у этой функции есть и минусы: подача газа со временем может занимать дольше времени, чем нужно. Эту функцию можно отключить, если вы в ней не нуждаетесь.
Кнопкой автоподжига оснащаются практически все варочные поверхности, работающие на газу. Пьеза бывает автоматической и полуавтоматической.
Функция защиты от любопытных детских рук будет необходимым решением в семьях, где есть маленькие дети. Нажатие кнопки блокирует доступ к газу на всех конфорках.
Подсветка духовки
Удобное комплектующее духовки для наблюдения процесса приготовления пищи. Работает либо автоматически с открытием дверцы духовки, либо же при нажатии нужной кнопки.
Закаленное стекло (триплекс)
Это довольно дорогое, но стильное и долговечное решение для кухни. Если его делать, как фартук, тогда необходимо заказывать под индивидуальные размеры своей кухни. Для экрана над газовой плитой подойдут и стандартные варианты из магазина, изготовленные уже с креплениями. Однако такая деталь все равно будет достаточно дорогой по стоимости, но самой практичной из всех представленных выше материалов. Как правило, для таких экранов стандартная толщина – 6-8 мм. Хотя это небольшие размеры, однако, чем толще стекло, тем больше начинает оно «зеленеть».
Если экран не сочетается с запланированным стилем кухни, тогда можно нанести на поверхность стекла красивый рисунок.
4. Определяем габариты и форму газовой варочной панели
По стандарту поверхность для приготовления пищи имеет габариты 60 сантиметров и состоит из 4 конфорок. Такой формат уместен в большинстве кухонь стандартных семей, но количество конфорок может варьироваться от одной до семи. В маленьких семьях, при отсутствии достаточного пространства и любителям минимализма подойдет вариант с двумя конфорками длиной до 30 сантиметров. Большим семьям нужно отдать предпочтение плитам, имеющим от 4 до 7 конфорок, длина такой плиты достигает 90 см.
В угловых кухонных гарнитурах найдут свое применение угловые варочные панели, но для такого варианта подбор вытяжки будет сложнее. Для любителей экспериментов и неординарных личностей могут понравиться панели различных геометрических форм на любой вкус.
Рабочая поверхность
Легче определиться с покупкой плиты, помогут знания о рабочей поверхности, с каких материалов она может быть изготовлена.
Рабочая поверхность — это верхняя часть плиты, на которой расположены конфорки. Они отличаются друг от друга не только размерами, но и материалами, из которых могут быть изготовлены.
Исходя из этого, рабочие поверхности бывают:
- эмалированные;
- стеклокерамические;
- из нержавеющей стали (полированные или матовые).
Эмалированная рабочая поверхность наиболее распространенная. Среди ее преимуществ: достаточно высокое качество проверенное временем, относительно невысокая цена, широкий цветовой ассортимент, прочность. Недостаток состоит в том, что такую плиту очень тяжело поддерживать в чистом виде, поскольку на ней сразу же проявляются следы «убежавшей» пищи и царапины.
Стеклокерамическая рабочая поверхность чаще встречается в электроплитах. В газовых плитах такая поверхность будет служить достаточно долго, поскольку сделана из достаточно прочного материала. Такое покрытие значительно практичнее в использовании, нежели в эмалированной рабочей поверхности, поскольку материал более устойчив к механическим нагрузкам. Недостаток стеклокерамики — лишь в его высокой цене.
Рабочие поверхности газовых плит из нержавеющей стали, в отличие от остальных, могут быть полированными, а также матовыми. Такие поверхности прочные, имеют дорогой внешний вид. Их легче, чем эмалированные, привести в порядок, они лучше отмываются от «убежавшей» пищи.
Ящик для посуды
Является встроенным комплектующим у большинства газовых плит. Небольшой по размеру, предназначен для помещения крышек, сковородок и некрупной посуды.
Общий принцип работы газовой плиты
Газовую плиту подключают к централизованному или автономному источнику природного газа. Из газопровода топливо под давлением движется в систему газопровода плиты. При открывании запорного крана поток газа направляется в горелку. В ее цилиндрической части газ смешивается с кислородом из атмосферы, образуя горючую смесь. Жиклеры (форсунки), расположенные в горелке, определяют объем подачи топлива в точку сгорания.
Рассекатель горелки равномерно распределяет поток горючей смеси. Она воспламеняется от ручного или электророзжига и продолжает гореть, пока не отключат подачу газа.
На фото – схема газовой плиты.
Газ-контроль
Несмотря на простоту использования, газовые плиты относятся к пожароопасным устройствам. Для решения этой проблемы создана функция газ-контроля. Если гаснет горелка или есть утечка газа, механизм перекрывает его подачу на конфорки или в духовой шкаф.
Система газ-контроля состоит из термопары и электромагнитного клапана, которые соединены специальным изолированный проводом. Термопара собрана из двух разных металлов, сплавленных между собой на конце, и расположена на границе пламени. Сплавленный элемент подает сигнал на электромагнитный клапан, который оставляет газовый кран открытым.
В случае внезапного угасания пламени термопара сразу остывает и перестает подавать сигнал на клапан. Он закрывается и прекращает подачу газа.
Систему газ-контроля устанавливают в основном на варочных поверхностях, но во многих моделях такая система предусмотрена и в духовом шкафу.
Конструкция плиты
Современная газовая плита имеет достаточно сложную интеграцию нескольких систем:
- газовая, являющаяся базовой – конфорки, краны, трубопроводы, горелки;
- контрольно-управляющая – таймеры, процессоры, датчики, термометры, газ-контроль;
- электрическая – освещение, электроподжиг, гриль;
- несущая – непосредственно сам шкаф, материалом для которого служит сталь – эмалированная или нержавеющая.
Конфорки
Газовые плиты могут отличаться и количеством, и формой конфорок. Зачастую газовая плита помещает 4 конфорки. Однако есть модели и с 2, и с 6 конфорками. Выбор зависит от ваших предпочтений, от того, какое количество пищи вы планируете готовить. Если вы один или вас двое в семье, тогда вам смело можно покупать газовую плиту с 2 конфорками.
Также конфорки могут быть разными по форме: круглые и овальные. Чаще всего попадаются газовые плиты с круглыми конфорками, реже — с овальными, и они предназначены для готовки, например, в утятнице.
Дорогие плиты могут быть оборудованы конфорками типа «Двойная корона» или «Тройная корона», число их может быть от 1 до 2.
«Двойная корона» — горелка, в отличие от стандартной, имеет два ряда пламени. «Тройная корона» — имеет соответственно три ряда пламени. Двойные и тройные газовые горелки более мощные в сравнении со стандартными, и дают возможность быстрее готовить. На них вода закипает стремительнее, а дно посуды нагревается равномернее.
Существуют конфорки «Прямое пламя» (Direct Flame), они конструктивно отличаются от обычных горелок. Благодаря большому количеству маленьких отверстий пламя направляется вверх, а тепло распределяется по дну посуды равномерно. Такое решение экономит газ и позволяет тратить меньше времени на приготовление пищи.
Кроме того, важно знать, что в конфорках различаются размеры форсунок, через которые происходит подача газа. Диаметр форсунки уменьшается с увеличением подачи газа.
2. Выбираем решетку: сталь или чугун
Чугунная решетка довольно прочна и устойчива. Не меняет форму под тяжестью и при длительном нагреве. Тяжела в повседневном уходе, потому как имеет пористую структуру. Будьте внимательны, ее нельзя мыть в посудомойке, так как решетка может покрыться ржавчиной. Чугунные решетки более тяжелы в уходе, к ним легче прилипают следы загрязнения. Старайтесь выбирать панель с отдельными решетками к конфоркам, так она будет легко мыться.
Эмалированные решетки дешевы, просты в уборке благодаря своей гладкости и небольшому весу. За счет гладкой поверхности и небольшого веса. Во время длительной эксплуатации решетка с эмалевым покрытием теряет свою привлекательность, деформируется и на ней могут возникнуть прогибы, что приводит к неустойчивости посуды на поверхности. Также следует учесть тот факт, что стальные решетки не такие стабильные как чугун.
Духовка
Духовки газовых плит бывают:
Оптимальный выбор из последних двух видов духовок, поскольку в них равномерно распределяется нагрев. Однако при таком выборе нужно обязательно проконсультироваться с электриком, сможет ли проводка выдержать полученную нагрузку.
Газовые же духовки могут быть 2 видов:
- без конвекции;
- с принудительной циркуляцией воздуха.
Оптимальный выбор — газовая духовка с принудительной циркуляцией воздуха, поскольку в таком случае вероятность приготовить не прожаренную, или подгоревшую с одной стороны пищу минимальна.
Особенности и история создания
Первая газовая плита была изобретена еще в позапрошлом веке незадолго после всеобщей газификации на территории Англии. Один из работников газовой фабрики по имени Джеймс Шарп первым задумался об использовании газа для приготовления еды. Именно он в 1825 году спроектировал первый аналог современной газовой плиты и установил ее у себя дома, существенно упростив свой быт.
Спустя 10 лет началось фабричное производство подобных устройств, однако, первое время часто происходили несчастные случаи, поскольку люди еще не привыкли к тому, что с газом нужно обращаться очень осторожно.
В период с 1837 по 1848 годы происходила эволюция газового устройства для приготовления пищи. Первые модели, созданные де Мерле, были недостаточно совершенными. После их улучшил д'Эльснер, который был изобретателем. Все эти модели все еще не имели особого сходства с современными. Но в 1857 году наиболее совершенную модель того времени изобрел де Бовуар, именно такая конструкция впоследствии легла в основу создания газовых плит на долгие годы.
На территории России плиты появились только в 30-х годах прошлого столетия, поскольку массовая газификация началась уже после революции. Однако новые устройства в основном использовались в квартирах, а не в частных домах. Работающие на газу агрегаты существенно экономили время хозяек, поэтому те считали этот признак неплохой компенсацией за необходимость осторожного обращения. Современные модифицированные газовые устройства имеют ряд особенностей.
Среди них встречаются как довольно новые характеристики, так и те, что были характерны для всех предшествующих моделей.
- Такой агрегат работает только на газу. Поэтому необходимо либо подключить его к общей системе газового снабжения, либо подавать топливо из баллона.
- Характерным признаком является дешевизна эксплуатации данного устройства. Даже если вы много готовите, вам не придется платить большой счет за коммунальные услуги, поскольку газ стоит дешево.
- Газовая плита выполняет 3 основные функции для приготовления пищи. Она позволяет варить, жарить и запекать продукты (в случае наличия духового шкафа).
- В большинстве случаев плита требует наличия вытяжки, поскольку иногда газ, на котором работает устройство, имеет специфический запах.
- Отрицательной особенностью устройства является необходимость в крайне аккуратном и внимательном обращении с ним. В противном случае возникает вероятность утечки газа, которая может спровоцировать взрыв жилого помещения и трагичные последствия.
- На современном рынке бытовых приборов газовые модели плиты представлены в разнообразных воплощениях.
Они могут иметь различный цвет, размер и дизайн, что позволит вам подобрать идеальный вариант для вашей кухни.
Пространство, где расположена газовая плита, больше остальных поверхностей подвержено загрязнениям. Поэтому необходима защита на стену. Это может быть кухонный фартук или защитный экран. Их можно оформить над газовой плитой, а также полностью на всю столешницу. Как выбрать экран для газовой плиты?
Искусственный камень или керамогранит
Изделие из этих материалов отличается высокой прочностью: стойкий к большому количеству влаги, чистится легко, эксплуатируется много лет. Минусом считается то, что поверхность не совсем гладкая, поэтому в швы может попадать грязь. Каждый вид композитного материала обладает своими индивидуальными свойствами.
Читайте также: